Ingredientele necesare pentru reteta de dulceata din flori de salcam sunt: 700 grame zahar, 500 grame flori de salcam, 700 ml de apa, zeama de lamaia si un zahar vanilat.
Se prepara in modul urmator: Se aleg florile de salcam indeepartand coditele dupa care se curata si se spala in mai multe ape, dupa care le puneti la scurs si le lasati sa se usuce, apoi se pun apa si zaharul la fiert, pana cand se obtine o mixtura omogena care arata ca un sirop dens. Apoi se adauga florile de salcam si se lasa la fiert 25-30 de minute, pana cand se formeaza o pasta densa de culoare rosiatica. Dupa care adaugati zeama de la o lamaie, zaharul vanilat, mai lasati la fiert aproximativ 5 minute dupa care este gata. Dulceata se pune in borcane spalate mai intai si sterilizate si se depoziteaza la loc intunecat si uscat.